水分子が棒状になっており、固い外皮層に容易に浸透します。 素材の深部まで浸透することで短時間で素材の旨味成分を抽出、安定的にだしの旨味成分の抽出が可能となります。
他社の浄水器で炊飯した場合と、シルフラーレで炊飯した場合で食味値に変化があるのかを検証しました。
お米の食味値を2pt上げる事は、お米の品種改良が必要になるほど困難なこと。 同じお米にも関わらず「水」を変えただけで食味値が上がるのはシルフラーレのチカラです。
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